MENÚ ENTRE SEMANA – CATALUÑA
CARTA
PARA TODOS… Raciones
JAMÓN IBÉRICO con pan rústico y tomate natural… 19€
CECINA DE LEÓN en carpaccio con parmesano, piñones y rúcula 17€
NUESTRA SELECCIÓN DE QUESOS…12€
A Y B anchoas y boquerones… 10€
ENSALADILLA RUSA…10€
PATATAS BRAVAS… 7€
RABAS DE CHIPIRÓN con pimientos de Padrón … 12€
CROQUETAS MIX… 12€
ENTRANTES
RISOTTO SETAS Y HONGOS… 15€
ENSALADA TEMPLADA DE POLLO Y LANGOSTINOS… 11€
ENSALADA OVEJA NEGRA mixta… 10€
HUEVOS 63* CON PARMENTIER DE PATATA, FOIE, HONGOS Y TRUFA… 17€
CARNES
CALLOS, PATAS Y MORROS… 16€
MANITAS DE CERDO RELLENAS DE JAMÓN IBÉRICO… 16€
TACO DE CARRILLERA DE TERNERA con perita de San Juan.. 17€
COSTILLA DE CERDO CONFITADA con nuestra salsa barbacoa… 15€
SOLOMILLO DE TERNERA, piquillo y patatas fritas… 23€
LINGOTE DE COCHINILLO CONFITADO AL PX…23€
PESCADOS
AJOARRIERO… 19€
SALMÓN SOUS VIDE, salsa tártara y encurtidos… 18€
TATAKI DE ATÚN con piperrada y wakame… 18€
VENTRESCA DE ATÚN CON PAK CHOI Y VINAGRETA DE PIPARRAS…19€
ENTRE PAN
HAMBURGUESA ON DE TERNERA DE BAZTÁN … 12€
ALGO DULCE..
SORBETE DE LIMÓN CON GELATINA DE MOJITO… 7€
TARTA DE QUESO CON HELADO DE VIOLETAS… 7€
GOXUA DE PAMPLONA… 7€
BROWNIE DE CHOCOLATE,HELADO DE NARANJA SANGUINA Y PASIÓN… 7€
TORRIJA, CREMA INGLESA Y HELADO.. 7€
HELADO DE QUESO IDIAZABAL, CRUMBLE ESPECIADO Y CAVIAR DE MIEL… 7€
SORBETE DE MANDARINA…7€
— TODOS NUESTROS PRODUCTOS SE PUEDEN ENCARGAR PARA LLEVAR —