MENÚ ENTRE SEMANA – COCINA OTOÑAL
CARTA
PARA TODOS… Raciones
JAMÓN IBÉRICO con pan rústico y tomate natural… 23€
CECINA DE LEÓN en carpaccio con parmesano, piñones y rúcula 18€
NUESTRA SELECCIÓN DE QUESOS…14€
A Y B anchoas y boquerones… 10€
ENSALADILLA RUSA…12€
PATATAS BRAVAS… 8€
RABAS DE CHIPIRÓN con pimientos de Padrón … 12€
ENTRANTES
RISOTTO SETAS Y HONGOS… 16€
ENSALADA TEMPLADA DE POLLO Y LANGOSTINOS… 12€
ENSALADA OVEJA NEGRA mixta… 10€
HUEVOS 63* CON PARMENTIER DE PATATA, FOIE, HONGOS Y TRUFA… 17€
CARNES
CALLOS, PATAS Y MORROS… 17€
MANITAS DE CERDO RELLENAS DE JAMÓN IBÉRICO… 17€
COSTILLA DE CERDO CONFITADA con nuestra salsa barbacoa… 16€
CHILINDR-ÓN… 23€
PESCADOS
AJOARRIERO… 20€
SALMÓN SOUS VIDE, salsa tártara y encurtidos… 19€
TATAKI DE ATÚN con piperrada y wakame… 18€
VENTRESCA DE ATÚN CON PAK CHOI Y VINAGRETA DE PIPARRAS…20€
ENTRE PAN
HAMBURGUESA ON DE TERNERA DE BAZTÁN … 13€
ALGO DULCE..
SORBETE DE LIMÓN CON GELATINA DE MOJITO… 7€
TARTA DE QUESO CON HELADO DE VIOLETAS… 7€
GOXUA DE PAMPLONA… 7€
BROWNIE DE CHOCOLATE,HELADO DE NARANJA SANGUINA Y PASIÓN… 7€
TORRIJA, CREMA INGLESA Y HELADO… 7€
— TODOS NUESTROS PRODUCTOS SE PUEDEN ENCARGAR PARA LLEVAR —